1、可以。紫色玉米是一种天然存在的玉米种类，是玉米中含有的花青素在籽粒中慢慢积聚，然后在表面的具体浮现，是可以安全食用了，并不都是转基因是食物。
2、食用办法：
（1）水煮紫玉米：将紫玉米清洗清洁表面，然后放入水中，炖煮20分钟，在金牌10分钟就可以食用了。
（2）紫玉米糊：将干紫玉米研磨成粉，然后放入开水中，搅拌均匀以后，小火烧开就可以食用了。
（3）紫玉米汁：将紫玉米冲刷清洁以后，放入开水中，充足的蒸煮浸泡以后，捞出沥干水分，然后将紫玉米剥落，放入榨汁机中榨结果汁，也可以依据自己的口味，适量的参加黄瓜、胡萝卜、西兰花等蔬菜，口感更佳。
