宝贝,有些皮蛋上面有松树一样的图案。你能安全地吃它们吗?

是的,这很正常。

不,可能不干净。

正确答案:是的,这很正常。

答案分析:

正常的皮蛋是墨绿色,有松花,有弹性,可以正常食用。

成品皮蛋的蛋壳易剥离无粘连,蛋白质为半透明褐色固化体,蛋白质表面有松枝状花纹,蛋黄呈深绿色固化,有的有糖心。切好之后,蛋块五颜六色。食物清凉,香而不腻,味道鲜美。

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