可以。桂圆如果已经变干。多考虑是由于放置时间过久。桂圆中水分流失或者是由于储存桂圆的环境太过于干燥而引起来的。只有没有腐烂霉变的情况。那么还是可以继续食用。但是相对来说口感会比较差。
桂圆：
桂圆（水果类植物）一般指龙眼（无患子目无患子科植物）。龙眼原产于中国南部地区。分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区）。主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区。喜温暖湿润气候。能忍受短期霜冻。在0-4℃的低温条件。短期内不会冻死。
经济用途以作果品为主。因其假种皮富含维生素和磷质。有益脾、健脑的作用。故亦入药；种子含淀粉。经适当处理后。可酿酒；木材坚实。甚重。暗红褐色。耐水湿。是造船、家具、细工等的优良材。
