2、小米。小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、醣类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收。故被营养专家称为“保健米”。
3、糯米。糯米因其香糯黏滑。常被用以制成风味小吃。如肉粽、米糕、油饭、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。但因不好消化。所以最好不要一次吃太多。免得造成胀气以及消化不良。
4、糙米。糙米是稻米脱壳后的米。保留了粗糙的外层（包含皮层、糊粉层和胚芽）。颜色较精制白米深。日本称为玄米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精致白米多。
当然啦。米的种类还有很多。小编在这里就不一一举例了。
