1、找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里，记得是完整藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。
2、先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必需透气通风。最后在找来一些干稻草笼罩在上面，这样能保留生姜。蕴藏期间，切忌沾上酒，也不能和有酒气的食品或物品同存一处。
3、先铺一层草木灰，再铺一层生姜，最上面那层用草木灰笼罩或者用沙土或者用干草笼罩都行。
4、用保险袋子包装，放入水果箱，进去冰箱保藏几天。切记保鲜袋漏气或者如水了。
5、在地下室或者挖个地窖约2–3米深，然后把生姜用个罐子装着放在里面。
