烤箱烤栗子需要锡纸
烤箱烤栗子是需要锡纸的。因为烤栗子需要的时间比较长。直接放置可能会烤糊。放锡纸的目的就是让栗子均匀受热。烤栗子的过程中要记得翻面。这样配合锡纸可以让栗子更快烤熟并且不容易烤糊。
锡纸的特点是有两种不同的面。一面是光面。用来吸收热量。另一面是哑光面。可以和食物直接接触。用哑光面来将吸收的热量全部加热在食物中。使食物受热均匀。这是烤制食物使用锡纸的原因。当然垫锡纸还可以防止食物粘盘。
烤栗子的时候。熟不熟的关键在于烤制前。准备栗子的时候要把每一个栗子划一个口子。这样栗子会更容易受热并且烤制更加入味。栗子刷上食用油之后。放在铺好的锡纸和烤盘上。用200℃的温度在烤箱中慢慢烤制。中间可以隔十分钟翻个面。
