大家好。土豆是我们家常菜中最常见的蔬菜食品。土豆富含维生素和淀粉。比如我很喜欢炒土豆丝。我炖鸡的时候可以加点土豆块，让土豆变得好吃又好吃。
但是土豆如果保存不好，很容易发芽。发芽后，人们生活中有一种说法，土豆发芽后有毒。你听说过这样一种说法吗？
1.马铃薯发芽有毒的说法其实是对的。土豆发芽后，体内会产生一种很强的生物碱。如果人体摄入过多的这种生物碱，会对我们的肠胃产生影响。严重者甚至会出现腹泻、呕吐、头晕等不良现象。
不过土豆发芽后也不是不能吃。茄碱是一种有毒物质，只存在于土豆的表皮中。所以面对发芽的土豆，我们可以多剥两层土豆皮，然后把土豆完全煮熟再吃。
2.吃发芽的土豆时，不要吃生土豆。这样的土豆肯定有毒。土豆只需要炒熟，其内部毒素会随着温度的升高而蒸发。对于土豆发芽的问题，一定是保存不当，才会导致这种现象。
为此，我教你一个保存土豆的小方法。保存土豆时，准备一个干净的纸箱，在纸箱底部垫上一些报纸，将土豆均匀地放入纸箱中，并在里面撒上适量的小苏打，可以有效防止土豆发芽。
3.小苏打这种成分有很强的吸附作用。土豆保存时，加入适量的小苏打，小苏打可以吸收土豆中多余的水分，使土豆保存在干燥的环境中，土豆不会发芽。如果把土豆放在潮湿的环境里，土豆的发芽率会特别高。
还有，保存土豆的时候，记得在表面覆盖一层黑包，让土豆处于暗沉的环境中。如果把土豆放在阳光下暴晒，土豆容易出现青黑现象，这样的土豆吃起来会特别麻。
4.对于发芽的土豆，很多人不爱吃，直接扔掉。如果你还在这样做，那就浪费了。其实发芽的土豆去油非常好。
准备一个发芽的土豆，把它发芽的地方切掉，然后在它的表面撒一勺盐，再用土豆和盐摩擦衣服上的油腻点，这样衣服上的油脂就可以完全吸收，来回摩擦半分钟左右，衣服上的油腻点就可以完全去除了。
总结:以上是我今天想和大家分享的一些关于发芽土豆的知识。这些小知识呢？但是一个厨房大厨偷偷告诉我。如果你掌握了这些小知识，记得分享给家人，让他们也能了解土豆。
