1、道口烧鸡，道口烧鸡是河南省安阳市的特点传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国有名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
2、郑州烩面，郑州烩面是河南省郑州市的一道特点名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一；烩面口感劲道，也是河南的三大小吃之一；郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，养分丰硕，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
3、 开封小笼包，开封小笼包是河南省开封市的一种特点传统名点，属于豫菜系；该菜品历史悠长，风味奇特。开封小笼包子选料讲求，制造精致。采取猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特色是：外形雅观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，幽香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。
4、信阳板鸭，信阳板鸭是河南省信阳市的一道传统小吃。该菜品是将鸭育肥增膘后，依照必定的生产工艺和质量卫生尺度制造而成；成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油饱满，盐味适中，养分丰硕。
5、逍遥胡辣汤，正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇，是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。逍遥镇胡辣汤，首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇，历史悠长，始建于东汉建安年间，初名“小陶”，因沙、颍河傍镇而过，又名“合流镇”。
