粉皮是一种用红薯淀粉制成的食品,食用方便,味道浓郁。仙人球的皮可以炒着吃。待仙人球皮变软后,放入锅中,加入配菜和调料。搅拌均匀。制作简单,是中餐和国内餐桌的一道菜。
皮怎么炒?
成分:
干花椒皮100克,干辣椒3个,蒜2瓣,葱2根,姜1克,碎芽菜10克。
调料:
食用油5g,盐1g,辣椒粉1g,酱油1g。
炸猪皮的做法:
1.花椒用温水泡10分钟,泡软后捞出;
2.干辣椒切小块,葱切末,蒜切末,姜切末;
3.锅中倒入油,加热至五成热,放入姜末、蒜末、干辣椒翻炒,再放入葱、辣椒面、花椒翻炒;
4.翻炒至表皮微软。加入酱油、盐和豆芽,搅拌均匀。
小贴士:
经常吃花椒有抗衰老、抗癌的作用。花椒的皮中有大量的胶原蛋白,可以减缓细胞的衰老。