西红柿炒鸡蛋-关于做饭的作文-初一作文
西红柿炒鸡蛋作文一
轻轻打开冰箱，看到冰箱里琳琅满目的蔬菜水果，我的目光停留在三颗金黄色的圆滚滚的西红柿上，这柿子是刚刚从姥姥家的小院里摘回来的，看上去甚是美味，我咽了咽如泉涌般的口水。嗯！今天就吃西红柿炒鸡蛋。
从冰箱里拿出那三颗金黄色的圆滚滚的西红柿和六枚小小鸡蛋。我把鸡蛋在碗边敲出缝来，用手轻轻一掰，蛋黄和蛋清便都流到了碗里，还有一点沾到了手上，有点滑滑的感觉。将六个鸡蛋全部打入碗里，然后将碗微微倾斜，纵向的快速搅动鸡蛋，不久便可以看到蛋黄已经被打散了，继续搅动直至蛋液融为一体。据说，这样的蛋液炒制出来的鸡蛋色泽金黄而均匀。紧接着将三个西红柿冲洗干净，在菜板上切成二厘米见方的小块。
打开燃气灶，把锅烧热，接着倒入少许食用油，待油烧至五成热，下蛋液，蛋液刚倒入油锅中便能看到蛋液明显变成浅白色，成为固态，用铲子轻轻地将结块的鸡蛋拨到一边，待鸡蛋完全凝固后盛入盘中备用，盛出的鸡蛋色泽金黄，颇有些诱人。接着，向锅内再倒入少量食用油，油热后放入蒜沫爆香，然后放入切好的西红柿块，轻轻地搅动，不久金黄色的浓汤便形成了，这时放入一些白纱糖，轻轻翻动，便于西红柿均匀吸收糖份，这样可以中和一部分西红柿的酸味。接着倒入姜粉，五香粉和盐。最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，用铲子切成小块，反复翻炒，直到鸡蛋完全融入柿子中。金灿灿的西红柿炒鸡蛋便做好了。
炒好了的西红柿甜中带酸，鸡蛋炒的很嫩，一口咬下去非常的软，蛋香很快溢满整个口腔，汤汁咸甜知足，所有的食材相辅相成，简单而不单调。整道菜可以用一个词来形容——完美。
西红柿炒鸡蛋作文二
俗话说“民以食为天”，咱们中国不论是街头小吃，还是宴席佳肴，都不少，比如北京的烤鸭、南京的板鸭、内蒙古的小肥羊等等。但在这么多美食中，最让我垂涎三尺的还要数那酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋了。
西红柿炒鸡蛋不仅味道好吃，做法也十分简易。先调好两个鸡蛋“跳”到锅里煎，到八分熟用锅铲铲成一块一块的，再弄出来放到盘子里。这时候，鸡蛋那诱人的味道已经散发出来，我已经迫不及待地想吃了。接着，再在锅里倒五毫升左右的油，煎到七八十度，再倒入开水，让西红柿丁儿在锅里游泳，而且这些顽皮的西红柿还时不时会溅出一点水花哩！接着把炒好的蛋倒入锅里，最后加入盐、葱花等一些调料，一盘令人回味无穷的家常小吃就出锅了。
既然菜做好了，接下来就是品尝的时间了。只见一块块西红柿和鸡蛋正在手牵着手，欢快地在跳舞呢！盘子里那红彤彤的汤，如同熊熊燃烧的火焰，十分引人注目，而那一片片葱花，好似小草般挺立在火焰之中。
我夹起一块鸡蛋先舔了舔上面的汤汁，那味道不禁让我暗暗赞叹：酸之中带有鸡蛋的鲜味儿，鲜之中又有着一丝甜味，这味道，胜过一切啊！我随手又夹起了一块西红柿丁儿，照我平常的习惯，当然是要放在汤里蘸一蘸啦，使西红柿上充满着香气，吃起来也更加爽口，这让人唇齿留香的西红柿炒鸡蛋就是我们这儿的一道家常美食。
“百闻不如一尝”，朋友，如果你想尝到我们这儿的西红柿炒鸡蛋，那在有空时一定要来我们的家乡——响水，来品尝这一道美味佳肴。
西红柿炒鸡蛋作文三
我最喜欢吃西红柿炒鸡蛋了，所以今天，我准备在妈妈的指导下学做西红柿炒鸡蛋。
先备好料：三个西红柿，四个鸡蛋。我先把洗好的西红柿放在菜板上，小心翼翼的拿起刀，可是刀只要一碰到西红柿，西红柿就左扭扭，右扭扭，像小朋友不想打针一样！妈妈让我把西红柿牢牢地按在菜板上，先一分为二，再把两瓣切成四瓣，一个西红柿切成十二瓣就切好了，照这样，我又切好了第二个、第三个西红柿，然后把它们放进盘子里，尽管大小不一，切西红柿这一步算是完成了。
要打鸡蛋了，先将鸡蛋在碗边上磕了两下，然后，用手去掰，可是用力过大，蛋清流在了外面，蛋黄沾在了手上，剩下的里面夹杂了一些蛋壳。妈妈告诉我，要把口磕地大一点儿，慢慢用劲儿掰，就这样，第二、第三和第四个鸡蛋打得还不错。打完鸡蛋，我用筷子甩打碗里的鸡蛋，甩打了十几下，碗里就成了黄黄的鸡蛋汁了，我又在里面加了少许盐。打鸡蛋，完工了。
开始炒鸡蛋了，安全第一，妈妈帮我往锅里倒了油，并告诉我，油冒烟了就把碗里的鸡蛋慢慢的倒进去，听到滋啦啦的声音，我捂住耳朵直往后退，妈妈笑着扯住了我，这时，我看到鸡蛋慢慢鼓起来，像一朵绽放的菊花，我正欣赏这朵“花”的时候，妈妈提醒我要翻炒几下，否则就焦了。我急忙用菜铲翻炒了几下，有些地方已经开始泛焦了！在妈妈的催促下，我把西红柿倒进锅里，学着妈妈的样子用量勺加了少许盐、糖、调料和味精。接着又翻炒了一会儿，西红柿汁出来了，我关掉火，把菜盛入盘里，又从配料盘里捏了写葱末洒在上面，只见红黄绿互相搭配着，我有些垂涎欲滴了，忍不住尝了一口，嗯，真是色香味俱全啊！
看着这一盘色香味鲜的西红柿炒鸡蛋，我擦一下额头上的汗，感慨道：“看似简单的西红柿炒鸡蛋，做起来还真不容易，真是小事中蕴含着大学问啊”！
