湖南腊肉的简单做法

有很多人都喜欢腊肉那浓厚的味道，下面教你如何腌腊肉。

操作方法

【步骤01】

老抽，生抽，食盐，冰糖，白酒，八角在碗中混合均匀，调成腌料汁。

【步骤02】

调好的倒在五花肉上，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室腌制2天左右。

【步骤03】

三天后取出，放在通风处阴干。

【步骤04】

第五天，肥肉部分泛油。

【步骤05】

第八天，肉质更紧，颜色变深。

【步骤06】

取一块洗净，入蒸锅蒸一小时。

【步骤07】

蒸好后如图。

【步骤08】

切片即可食用美味腊肉。