东北乱炖素有“大杂烩”之意,将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、等多种蔬菜,与排骨或五花肉一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。
操作方法
【步骤01】
土豆去皮,切丁,胡萝卜切丁,辣椒切段,西红柿切片, 茄子切丁,准备,葱花,蒜末,八角,备用!
【步骤02】
猪肉,切薄片,爱吃五花肉可以用五花肉,更香。
【步骤03】
玉米,刀切三段。
【步骤04】
豆角,手撕,保证蔬菜原味。
【步骤05】
准备工作完毕,把土豆、豆角、胡萝卜炒一下,看到土豆皮略微有点儿金黄色出锅。
【步骤06】
加所有材料,放入适量的盐,酱油,鸡精,十三香,大火炖。
【步骤07】
炖20分钟后加入西红柿,辣椒,这个时候再放入白糖,鸡精。
【步骤08】
锅内水分烤干,加入葱花,即可出锅。