蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。台湾称为蛋塔，”挞”是英文”tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie)。今天，小编就教你做蛋挞。
操作方法
【步骤01】
1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。
【步骤02】
2.加入低筋粉，搅拌均匀。(蛋挞液完成)
【步骤03】
3.把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。
【步骤04】
4.装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。
特别提示
蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。蛋挞热量也很高。
