茄子是小编最喜欢的蔬菜之一，它的香味浓郁，做法多样，跟不同的食材搭配在一起味道都会有所不同，今天小编就来教大家怎么做酱肉茄子。
操作方法
【步骤01】
首先把茄子切成碎块，茄子要煮的就一点才入味，切的小一些装在碗里备用。
【步骤02】
然后准备尖椒，大蒜，把它们切成末备用。
【步骤03】
把瘦肉切成酱，然后放入食盐，酱油，嫩肉粉来腌制一会儿。
【步骤04】
热锅烧油，放入腌制好的瘦肉，快速翻炒几下。
【步骤05】
把茄子倒入锅中和瘦肉一起翻炒，茄子在翻炒的时候需要掺一点水哦。
【步骤06】
接着加入蒜末，尖椒粒等调味材料一同翻炒入味。
【步骤07】
加入食盐，掺一点水让茄子和肉酱充分融合。
【步骤08】
等收汁之后就可以出锅啦，一道地道的酱肉茄子就完成了，非常的简单，同时又特别下饭，小编强烈推荐哦，喜欢的朋友赶紧家人尝尝吧！
