1、木耳会有醋酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状况下，就像酒的发酵一样，所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味，属于变质性质的发酸，并且不能食用。
2、一般情形下木耳只会有一股单单的木耳幽香，要是木耳涌现了刺鼻的味道，这时候就须要视察木耳的状态，要是木耳产生变质，那么就要将木耳及时处置掉，并且不能在食用了。
3、而且变质的木耳会滋长大批细菌以及微生物产生变质，发生刺鼻味道，食用之后容易对人体造成损伤。
干木耳为什么产生刺鼻的醋酸味
1、木耳会有醋酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状况下，就像酒的发酵一样，所以会慢慢的散发出很浓的醋酸味，属于变质性质的发酸，并且不能食用。
2、一般情形下木耳只会有一股单单的木耳幽香，要是木耳涌现了刺鼻的味道，这时候就须要视察木耳的状态，要是木耳产生变质，那么就要将木耳及时处置掉，并且不能在食用了。
3、而且变质的木耳会滋长大批细菌以及微生物产生变质，发生刺鼻味道，食用之后容易对人体造成损伤。
