大虾的做法(大虾这样做真的很容易)
虾营养丰富，富含优质蛋白质，肉质细嫩微甜，即使用白开水煮也能吃出美味。我家已经快两年没吃过虾蟹了。主要是因为我儿子的急性荨麻疹当时没有引起足够的重视，变成了慢性。中医强调这些禁忌。所以这些好吃的暂时不在我家。
随着年龄和体质的增加，再稍微尝试吃一些海鲜，我们发现其实荨麻疹似乎和这些海鲜没有太大的关系。正好双11在搞活动，我也没脱。我从网上买了很多新鲜的鸡蛋和家禽。买了那么多东西，忘了把这盒虾放冰箱里零度保鲜。一想起来都僵住了。好在虾体还是很有弹性的。
红烧和油焖当然有味道，但是清蒸更能突出食物的鲜香。有时候很羡慕海边的人，可以随时买到便宜又好吃的海鲜。他们煮汤煮面的时候会流口水。回到正题，虾洗净，切背，去虾线，蒜末抹油，沸水锅蒸4-5分钟。又快又简单又好吃。儿子吃了好几个，这两年真的委屈孩子了。
【蒜蓉虾仁】材料:大虾10只，蒜2根，橄榄油适量，蒸鱼适量，酱油适量。制作流程:1。大虾解冻后洗净；
2.剪掉胡须，用尖刀的刀刃从后脑勺插入，将虾壳和肉一直排到虾尾，保留头尾；取出虾肠；
3.将10只虾全部处理后分别放入盘中；如果你不介意造型，你可以把大蒜放在后面。
4.大蒜去皮洗净；
5.如果用刀切的话，如果能用蒜泥捣碎就更好了。
6.将蒜末放入碗中，倒入少量橄榄油，调好。其他的油也有。
7.将蒜末均匀地抹在虾肉上；
8.我用的是蒸汽烤箱，用的是蒸的功能。首先将SAIC加热到100度，然后将虾放进去蒸5分钟；可以用蒸锅，大火后放进去蒸4-5分钟左右；
9.出锅后淋上蒸鱼和酱油，鲜美可口；也可以用生抽或其他鲜酱油。
烹饪技巧:1。用刀尖从后面切比用整个刀刃更容易，虾壳和肉都很整齐。把虾肠去掉更干净。一个个按下去，虾身就可以直了；2.蒜末和蒜末都是细的，味道略有不同。不用盐，清蒸鱼加酱油的咸味就够了；3.普通的蒸锅就可以了。如果把虾堆起来蒸，就要把每一层错开，加热均匀。
