1、腊八是一个民俗节日，在农历的腊月初八，它不在二十四节气之内。2、腊八节，每年农历的十二月初八，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，本来古代欢庆丰产、感激祖先和神灵的祭祀典礼，除祭祖敬神的运动外，人们还要逐疫。这项运动起源于古代的傩。史前时期的医疗办法之一即驱鬼治疾。作为巫术运动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地域仍有留存。后演变成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举办，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开端才固定在腊月初八。
3、腊八节是农历腊月（十二月）初八，来源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特别的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
