1、海绵蛋糕（上层）：鸡蛋4个、糖120克、低筋面粉120克、黄油30克。
2、海绵蛋糕（下层）：鸡蛋5个、糖150克、低筋面粉150克、黄油40克。
3、巧克力慕斯：黑巧克力65%0克、淡奶油400克、糖40克、百利甜酒适量、装潢淡奶油400ml、糖（装潢淡奶油）40克。
4、模具内涂黄油放进冰箱冷藏几分钟，拿出来撒上面粉，倒出过剩面粉，进冰箱冷藏。
5、全蛋加糖打发，打蛋盆放入热水中打发15分钟。
6、打发至粘稠分三次参加低粉，搅拌均匀，参加熔化的黄油。
7、180度25min，晾凉脱模。
8、同样步骤制造蛋糕下层。
9、熔化巧克力，晾凉后与打发的淡奶油混杂，填入蛋糕高低层。
10、高低合在一起，奶油抹平。
11、装潢花边，然后放上诞辰蜡烛即可。
