1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随便），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢）。
2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。
3、煮开后持续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去过剩水分。
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，参加清水，水量没过食材。
5、大火滚开后转小火炖3-4小时。
6、三小时后，下入萝卜。小火持续炖一小时，参加枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。
牛尾好吃做法
1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随便），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢）。
2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。
3、煮开后持续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去过剩水分。
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，参加清水，水量没过食材。
5、大火滚开后转小火炖3-4小时。
6、三小时后，下入萝卜。小火持续炖一小时，参加枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。
