1、自己在家中制造金钱桔糖时,须要预备新颖的金钱桔一千克,白砂糖500克,把预备好的金钱橘放在清水下,重复冲刷,然后再取适量食用盐涂抹在它们表面,用力揉搓,把它表面的果胶去掉以后,再用清水冲刷清洁。
2、用水果刀在金钱桔的表面竖着划上5到6刀,然后用两个手指按住它的两端,向中间压一下,这样可以把它果肉中的种子全体挤出来,能力让它在腌制进程中更好的入味。
3、再大的保鲜盒中,先铺一层白砂糖,然后再放一层切好的金钱桔,再放一层白砂糖,再放一层金钱桔,如此重复,最上层撒上白砂糖,最后再把保鲜盒的盖子盖好,放在温暖的处所腌制,十几天左右里面的金钱桔糖就能腌好,取出以后可以直接食用。
