1、烤鱼的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黄瓜、豆芽、白菜、西芹、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、大葱、老姜、干辣椒、竹笋、乌笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等。

2、烤鱼是一道菜品。制造原料重要有鱼、土豆、豆腐等。它是指鱼类经过烤制之后然落后行烹饪的一种办法,这种烹调方法实现了“一烤二炖”。烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特点美食,在传播进程中,融会腌、烤、炖三种烹饪工艺技巧,充足借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特色,是口味奇绝、养分丰硕的风味小吃。

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