1、预备材质：鲜活虾5只、薄荷1把、泰椒3个、大蒜半朵、柠檬1个、鱼露1茶勺、泰式生腌汁2汤勺、白糖1茶勺。
2、备齐所需重要食材和装盘所需盐盘；
3、将活虾去外壳、虾线肠泥；
4、沿背部轻轻划开，不要划透，留头部和尾巴；
5、用厨房纸擦干水分后，用生腌汁和葱姜入冰箱冷藏腌制10分钟；
6、趁此时光调制浇汁，将白糖与鱼露混杂均匀，泰椒、薄荷、大蒜切末混杂均匀；
7、将腌制好的虾取出，在盐盘上摆上切好的柠檬片；
8、然后堆放上大虾；
9、当心均匀在虾身浇上调味汁，再挤上一些柠檬汁即可。
罗氏虾刺身怎么做
