1、材质:猪肉、青菜、鸡蛋、干面条

配料:青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖

2、做法:

(1)猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

(2)肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(过剩的盛出来可炒菜)。

(3)加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

(4)加老抽、盐、糖调味,持续翻炒。

(5)加适量清水,大火煮开后关小火。

(6)这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。

(7)最后用肉汤浇在面条里即可。

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