1、普通百姓家从腊月二十三开端改良伙食，每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年也过了，节也过了，腊月杀的猪肉根本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二能力吃。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。后来，“二月二”吃猪头肉的习俗就保存了下来，成了吉祥的象征。
2、龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从养分的角度上来说也是很有道理大，猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚的绝佳的一种后果，且富含优质蛋白和必须氨基酸，能有效弥补铁等养分素，吃猪头肉能补血养虚，强健身材，加强机体免疫力，有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用。
