1、取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的俏丽的色彩，让你更加爱好它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢，估量味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。
2、将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感到不太烫了，再喝。
3、因为现代的饮食越来越精致化，加上各种交通工具的普及，人们久坐的时光越来越多，活动少，便秘患者也越来越多。苦荞是一种粗粮，含有丰硕的纤维素，增强肠道蠕动，缓解便秘的作用。
4、苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清算人体垃圾、激活胰岛素分泌等功用。富含蛋白质矿物元素和人体必需的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物资，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功效，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
