1、桃胶煮5到10分钟左右。桃胶是从桃树上分泌的一种胶状的食品，其色彩通常为淡淡的红色和黄色，外观看起来像琥珀一样，可炖煮食用，但在煮之前须要用清水充足浸泡12小时，直至桃胶变软半透明能力煮，一般泡好的桃胶很容易熟。
2、看外观:桃胶生的时候外观看起来像玻璃或琥珀材料的颗粒状物资，但煮熟后色彩会变淡，看起来像是半透明状的果冻，如果煮的时光过久，桃胶的外观几乎是化水的形态，相似于煮燕窝一样。
3、捏软硬:桃胶如果没熟的话，质地会比拟干硬，如果煮的半熟，其中间会有硬心，有点相似平时泡发腐竹，没有泡好中间就是硬的，要是完整熟了的话，全部质地会比拟Q弹，甚至是与水融为一体。
