1、黑米和黑糯米是两种不同的大米，黑糯米是带有紫红色种皮的大米，也可以把它称为紫米。
2、黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培养形成的一类特点品种，它含B族维生素，赖氨酸，以及钾、镁、铁、锌、锰等微量元素等，其中的钾、镁等矿物资还有利于掌握血压、减少患心脑血管疾病的风险。
3、黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为大米有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的养分价值很高，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰硕的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医以为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲求调理脾胃，吃点糯米非常有利益。
