1、冷藏保留：新颖的猴头菇可以冷藏保留，但是在冷藏以前，应当把有伤痕的猴头菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让猴头菇保留十天左右不变质，取出食用时依然特殊新颖。
2、冷冻保留：猴头菇可以冷冻以后保留，具体做法是把猴头菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜猴头菇制成的冻干猴头菇，食用时取出直接取出化开就可以。
鲜猴头菇怎么保存
1、冷藏保留：新颖的猴头菇可以冷藏保留，但是在冷藏以前，应当把有伤痕的猴头菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让猴头菇保留十天左右不变质，取出食用时依然特殊新颖。
2、冷冻保留：猴头菇可以冷冻以后保留，具体做法是把猴头菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜猴头菇制成的冻干猴头菇，食用时取出直接取出化开就可以。
