煮栗子猪蹄(猪蹄和栗子一起煮)
猪全身都是宝，猪蹄是我们经常吃的部位。尤其是冬天，猪蹄更受欢迎，那么如何挑选猪蹄呢？
前脚控制的好处。
首先，观察猪蹄的表皮。颜色接近粉嫩肉色，自然色调一般没问题。
然后你就可以靠近气味了。正常情况下应该是鲜肉，不应该有腥味。
观察断面，有的人会把猪蹄里的筋拿走，筋完整的猪蹄就是好猪蹄。
猪蹄是吃货们最爱的美食，每一条美食街都一定有。吃惯了郑州Q弹的新密猪蹄和有嚼劲的小胡子猪蹄。是改变的时候了。猪蹄总是单独出现。事实上，它可以与其他成分一起带来美妙的味觉体验。
栗子也是大多数吃货的最爱。他们能碰撞出怎样的火花？今天的菜谱——栗子炖猪蹄。
食物材料
材料:猪蹄一只，栗子少许。
调料:蒜瓣、葱、姜、八角、桂皮、酱油、生抽、料酒、盐。
步骤章节
1.去九月香家可以让师傅把猪蹄剁成大块。栗子去壳去皮，用清水浸泡20分钟。
2.猪蹄洗净，焯水沥干，装盘待用。
3.炒锅放适量植物油，大火加热。拍两个蒜头，扔进去炒香。
4.加入猪蹄，小火翻炒。5分钟后，加入葱、姜、八角和桂皮，翻炒2分钟。香味出来后，加入料酒、酱油、生抽，继续翻炒5分钟。
5、加水，水量没过猪蹄。烧开后关火，小火炖30分钟。
6.放入栗子再炖20分钟，就可以开大火收汁了。出锅前先尝一尝，加盐调味。
猪蹄富含胶原蛋白，一直被认为是美容的上品。用栗子做菜可以起到补肾健胃、滋阴养血、抗衰老的作用。
自然选择九月香，因为它更有营养。在优质的生长环境和管理模式下，九月香健康猪肉的胶原蛋白和维生素E含量高于普通水平，不含抗生素。它美味、营养、安全。难道不是最好的选择吗？
现在是冬至，天气很冷。让我们用栗子炖猪蹄。好吃又好看，整个冬天都很美。
