柚子颜色
柚子一般有两种颜色，但不是果皮的颜色，而是里面果肉的颜色，为红、白两种颜色，柚子的成熟时间为每年的10-11月，柚子成熟之后的外皮颜色一般是金黄色的。
1、红心柚
红心柚的口感很甜，个头会比白心柚更大，颜色更加诱人，含有有β-胡萝卜素以及番茄红素，这使白心柚没有的。
2、白心柚
白心柚通常有较重的酸味，个头较小，但是产量大于红心柚，营养价值会稍低于红心柚。
柚子品种
柚子的常见品种有沙田柚、黄肉蜜柚、三红蜜柚、水晶柚等，每种柚子都有着自己的特色，可根据自身的喜好选择。
1、橘红柚
橘红柚的成熟期通常是在每年秋季的10-11月，果肉是白色的，果皮要比其它品种的厚，口感是酸中带苦，不建议生吃。
2、沙田柚
沙田柚成熟期一般是每年秋季的10月中下旬，果实呈梨形，种子较多，口感爽脆味甜，营养价值丰富，但汁水较少。
柚子颜色变化过程的顺序
柚子在生长过程中，外皮颜色会由刚开始的翠绿色逐渐变为深绿色，然后是绿中带黄，最后就会变成大家见到的金黄色。
刚开始翠绿色柚子
深绿色柚子
绿中带黄的柚子
成熟后的金黄色柚子
