今天给朋友们推荐一道好吃的家常菜——四季焖土豆！
四季焖土豆其实是用土豆和四季豆这两种常见的蔬菜做的。这两种蔬菜各有特色。土豆吃起来软软的，四季豆又香又脆。如果一起煮，会产生意想不到的好效果。
但是，土豆和四季豆这两种蔬菜，在锅里绝对不会粗暴的混合在一起。他们需要同样的牵线搭桥和融合，这就是肉。取一小块肉，带一点肥肉，等油渗到土豆和四季豆里，尤其是土豆块。当它们充满了芳香的油时，味道会变得更好，可以为这道菜增色不少。所以，肉就像一根红线，一头是土豆，一头是四季豆，促成了这道美味的升华。
四季焖土豆，食材:
绿豆、土豆、一小块肉、葱、姜、蒜、酱油(生抽)、盐、糖、蚝油。
四季焖土豆，烹饪方法:
将豆子的头尾捏紧，去筋，切成小块。土豆去皮，切成小块。将洋葱和大蒜切碎备用。再取一小块肉，最好的有一点脂肪的，剁成肉末。肉不要太多，蔬菜也要。
将四季豆的头尾捏紧，去筋，切成小块。
将肉剁成肉末。
所有的材料都准备好了。
所有食材准备好后，开始烹饪。在锅底加入适量的底油。油热后，将肉末放入锅中，小火翻炒，将肉炒香。
将肉末放入锅中，小火煸炒，将肉煸炒至香。
炒洋葱、大蒜和肉末。这时候加几滴酱油(酱油)增色，增强底味。
将葱、蒜、肉末翻炒，然后加入几滴酱油(生抽)。
然后将土豆和四季豆放入锅中，开大火，快速翻炒均匀。用适量盐、少许糖、一勺蚝油调味，大火翻炒均匀即可。
并快速均匀的翻炒土豆和四季豆。
然后在锅中加入一勺水，形成少量的汤。汁液煮开后，转小火，盖上锅盖，小火焖五分钟，让食材更入味更熟。
在锅中加入一勺水，形成少量的汤。
汁烧开后，转小火，盖上锅盖，焖五分钟。
五分钟后，汤刚刚煨干，食材的色香味都完好无损。关火，取出平底锅和盘子。
四季焖土豆
美味又营养的四季炖土豆，在厨房熟悉的烟火味中新鲜出炉。简单的原料，简单的做法，却非常独特的味道。松软的土豆，香脆的四季豆，浓浓的肉末味道，这些都被恰当地融合在一起，进一步升华出独特的香气，弥漫在整个厨房和餐厅。这道菜非常适合拌饭和上菜。
四季焖土豆
绿豆是餐桌上常见的蔬菜，具有味甜、味淡、性温的特点。健脾养神、消暑除湿是其独特功效。经常食用四季豆可以稳定血压，强健骨骼，补充人体所需的铁质，对健康非常有益。
但是，在选购和食用四季豆时，我们还需要注意:
要买新鲜的四季豆，不要买质地太老的。
四季豆的串串会影响口感，不容易消化，所以在下锅前要提前去掉。
四季豆煮的时间不能太短，一定要煮透。未熟的四季豆，里面残留的皂素，会刺激我们的消化道和肠胃，对身体有害，甚至导致中毒。
所以四季豆虽然好，但是也要科学合理的食用，这样才能更好的吸收其中的营养，对我们的健康有益。
好了，今天好吃的四季炖土豆和关于四季豆的常识就介绍给这里的朋友们了。有兴趣的话，不妨在家尝尝这道菜。
