大家好，我是二胎宝宝妈妈。现在我在家带孩子。我每天在家负责吃喝。为家人做一顿美味的饭菜已经成为我生活中的主要事情。你也喜欢烹饪美味的食物。欢迎，让我们互相分享烹饪美食的经验，互相学习，为家人做出更多营养健康的美食。
鸡蛋是我们生活中经常能看到的一种食物，也是我们厨房里不可或缺的重要食材之一。鸡蛋是烹饪许多美味食物不可缺少的。不仅味道好，鸡蛋的营养也很高。如果你想补充能量，你应该每天至少吃一个鸡蛋。鸡蛋的制作方法有很多种，不管是蒸的、煮的、炒的还是煎的，都很受欢迎。对于很多上班族和学生党来说，早上吃一个鸡蛋，两片面包，一根火腿肠或者一杯牛奶，就是一顿完美的早餐。
其实在所有的鸡蛋做法中，对于我们普通家庭来说，煎荷包蛋是全家人的最爱，但是煎荷包蛋有一个问题，就是容易粘锅。很多人煎的荷包蛋容易粘锅，看起来也不圆不嫩。有的时候，黑点很多，很生动，但是看起来不太好吃。味道就更不用说了，肯定难吃。那么荷包蛋怎么煎才是最合适的方式呢？让我们来看看！煎荷包蛋的时候要冷油还是热油？厨师教你正确做法，香、嫩、圆、不粘。
相信很多人不会考虑这个问题，就是炒荷包蛋的时候，应该用冷油还是热油？也正因为如此，大家炒的荷包蛋，外观和口感都特别差。我不知道怎么煎荷包蛋。后来我问了做厨师的叔叔，他告诉我，我做的方法完全不对。然后他给我讲了他多年的经验。从那以后，我做的煎荷包蛋非常圆，滑嫩，不粘锅，吃起来非常好吃。
大叔告诉我，煎荷包蛋其实很简单。不要用热油或冷油，要用温油，油温三四成热时再炸。而且，也不是直接放鸡蛋。先在油锅里撒适量的盐，再放鸡蛋。这样做的目的是避免鸡蛋和锅底直接接触，提高油的沸点，这样就不会有油的飞溅。然后，将鸡蛋放入锅中，小火慢煎，翻面，直至凝固成型。还需要加一点开水，盖上盖子炖10秒，这样鸡蛋就不会粘锅，而且煎出来后又圆又嫩，吃起来有嚼劲。
相信大家看完一定都学会了荷包蛋的煎法，就是再煎荷包蛋的时候，既不是冷油也不是热油，而是油温三四成热的时候。而且煎之前要撒点盐，加一点热水炖10秒钟，这样煎出来的荷包蛋又圆又滑又嫩又好吃。
欢迎唐河哥哥。俗话说“送人玫瑰，手留余香！”看完记得分享给家人朋友。你温柔的抚摸是对我努力的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！
