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• [红烧罗非鱼]

家里有考生。建议买这种鱼。蛋白质比鸡蛋高30%，实惠又补脑。

六月是考试的月份。月初有高考，月中有中考。所以，这个时候，最忙最紧张的就是考生和家长了。考生在紧张的考试中发挥不好，家长也担心孩子考试考不出好成绩。其实这个时候家长只需要像往常一样照顾好孩子，让孩子正常休息，给孩子做一些普通的饭菜就可以了。

但是饮食上要注意营养，尤其是考试期间。大脑需要更多的营养，比如蛋白质，这是最需要的营养。所以，要补充足够的蛋白质，应该从鸡蛋、鱼、牛肉等食材中获取。

如果家里有考生，建议买这种鱼给他吃。蛋白质比鸡蛋高30%，实惠又补脑。这种鱼叫罗非鱼，也叫非洲鲫鱼。是外来入侵物种，但比鲫鱼好吃，骨头少，肉多，价格便宜。罗非鱼富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素B等微量元素。所以给考生吃罗非鱼，补充蛋白质是非常合适的。

下面分享一下罗飞鱼的做法，一起看看吧~

[红烧罗非鱼]

成分:

1罗非鱼、五花肉、葱、葱、姜、蒜、香菜、盐、生抽、老抽、香醋、料酒、白糖、食用油。

练习:

第一步，先把罗非鱼清洗干净，买回来就让商家杀了，因为罗非鱼不好杀。将处理好的罗非鱼清洗干净，换刀备用。

第二步:切一些五花肉，葱，葱，姜，蒜，香菜备用。

第三步:锅里烧开油，撒点盐，然后放入罗非鱼炸至两面金黄，然后出锅待用。(煎鱼的时候一定要保证表面没有多余的水，否则容易溅油，鱼皮容易破。)

第四步:锅中加入少许油，将五花肉翻炒出油，再放入葱、姜、蒜、葱翻炒出香味。

第五步:然后加入酱油、料酒、醋、盐、糖调味，放入罗非鱼，加入适量的水，大火烧开，加盖焖一会儿。

第六步:炖至收汁，撒些香菜梗，继续煮一会，最后上罗非鱼，剩下的鱼汤，加些水淀粉勾芡，倒入盘中，撒些香菜叶点缀。

很多人觉得罗非鱼不好吃，它的鱼肉没有鲫鱼嫩。但是鱼刺很少。像这样学红烧，罗非鱼也好吃。