说起砧板，大家应该都不陌生吧！家家户户都有，但最让人不安的是木质菜板用久了会掉木屑、开裂、发霉，而塑料菜板含有一些有毒物质，用久了会对身体造成伤害。那么如何选择一款好用又安全的菜板呢？我来给大家科普一下！
菜板是我们生活中必不可少的物品，菜板墩的木材使用也很重要。那么什么样的菜板好呢？
1砧板分软木和硬木！软木分别有这几种！它包含相对柔软的原木材料，如银杏、柳树、榆树、榕树和山毛榉。软木菜板更适合切菜，硬度适中，木纹细腻，弹性好，不伤刀刃，无锯屑，其中银杏菜板为上品，柳树次之。
2.砧板里有硬木！硬木是一种非常坚硬的木材，主要有黎蒴、桂花、桉树、橡木、国槐、铁力等。硬木砧板的特点是硬度高，木纹粗或细，刀刃结实，适合厨房切、剁的场景。其中黎蒴价格昂贵，重量大，密度高，但其树脂有异味。可以作为选择，如紫檀木、橡木等。
3塑料菜板多由聚丙烯、聚乙烯等制成。它们不适合切一些油腻的食物，否则不容易清洗。塑料菜板不耐高温，在上面切烫的东西容易变形。有的砧板含有铅、镉等塑化剂，长期使用甚至会致癌；但有些粗糙的塑料菜板容易切成碎片，随食物进入体内，对肝肾造成损害。
4竹菜板也是比较受欢迎的一种。它的优点是不容易造假，质量稳定，采用天然材料制成。表面不使用化学药剂，不容易脱落。不容易发霉，干的也快，用起来很健康。它的缺点是材质薄，不能用来切割硬物，不能承受重击。它的硬度很高，所以很容易损坏刀具。没有韧性，用起来没有刀感，表面很滑，很容易切进去
砧板怎么清洗？善用这一招就够了。
菜板使用时间长了，切痕容易积垢，不容易清洗，重复使用后更容易滋生细菌。其实我们只需要用醋或者小苏打来回擦洗一下，然后用流水冲洗干净就可以了，一举两得，既杀菌又除臭。
6如何保养菜板？
除了选择合适的菜板，如何延长菜板的使用寿命也是我们最关心的问题。方法一:将木材浸泡在浓盐水中一天，使木材表面有盐，吸收水分，可防止木材干燥开裂。方法二:热一锅油，等冷却到70度左右，涂在砧板表面，涂几次。等油吸的差不多了，用纸把油擦干，菜板就可以用了。方法三:将菜板放在支架上，两面都涂上植物油，晾干，然后反复涂，直到植物油饱和。
最后总结一下，我要实惠好用。我个人推荐柳木，硬度适中，不伤刃，不掉锯末，然后是铁木，质地坚硬，可砍可劈，不易变形。最后，橡木易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用；使用时不会产生木屑；造型简单；防潮橡木的菜板好，不容易伤刀；自然绝育；坚韧耐腐蚀，但是价格比较贵。如果有需求，橡木也很适合。好了，希望我的介绍能帮到你。
