大家好。
先来认识一下这个软妹。
糖有神奇的能量。
人类细胞一看到她
瞬间就会热血满满，技能满满。
食物中的糖、脂肪和蛋白质
它是维持人体机能的主要能量来源。
其中，糖是最经济最重要的部分。
酸甜苦辣？漂亮的
但是有些人不喜欢她。
所以现在有一股“反糖”风。
提倡不吃米饭、面食等淀粉类食物。
声称抗糖不仅能减肥还能抗衰老。
真的是这样吗？
原理是什么？
直到这个问题搞清楚。
我们先来了解一个概念:糖基化反应。
在“酶”女人的介绍下与糖蛋白结合。
产生糖蛋白的过程称为“糖化反应”
糖基化一直在我们体内发生。
糖蛋白在人体中起着重要的生物学作用。
总之，是好事。
但是如果中间没有酶拉弦。
而糖和蛋白质的结合就变成了“非酶糖基化”。
可能最终会产生不可逆的产物—
\”晚期糖基化终产物(AGEs)\”
年龄被证明是人类机能破坏的幕后黑手。
他破坏人体组织的结构和功能。
通过参与氧化应激、炎症反应
从而导致心血管疾病的发生。
年龄导致衰老，有一定道理。
因为胶原蛋白本身就是一种蛋白质。
他和糖没有“酶”后，就会失水。
褐色的年龄出现在皮肤上时是暗淡的。
就是我们常说的你气色不好
AGEs与正常糖基化反应相同。
不可避免地，它在体内广泛出现。
看来“抗糖”真的可行？是的，也不对。
因为人体有一个强大的功能叫做新陈代谢。
对于健康的人来说
时代没有时间做坏事。
已经代谢掉了。
以上漫画来源:@中中中中中
减肥有风险，“抗糖”需谨慎。
如果身体长时间得不到足够的能量
所有功能都会降低。
胶原蛋白流失更快。
它甚至会导致
记忆力减退、肌无力、低血糖、脱发等。
然后让年龄侵入我们的身体？
不
“抗糖”有风险，“控糖”更科学。
比如少吃甜食，少喝饮料。
多吃粗粮、豆干等低糖食物。
适度运动，规律作息。
保持身体良好的新陈代谢。
但是有人说我就是喜欢甜食。
那么如何避免AGEs趁机捣乱呢？
那么你只能尽量避免蔗糖的摄入。
敲黑板:蔗糖
你一定不知道。
其实好的蜂蜜可以做到零蔗糖。
你的小脑袋里一定有很多大大的问号。
甜蜜蜜，你跟我说零蔗糖？
没错。你担心吃东西。
会变胖变老的那种糖。
质量高！亲爱的。当然可以！零！
小科普
现在的市场上，几乎所有的养殖蜂蜜和所谓的农家蜂蜜，都是在养殖或者运输过程中用白糖喂养的，蜂蜜采摘周期短。基本上蜂蜜都是在完全成熟之前采摘，人工提纯，导致蜂蜜中蔗糖含量普遍较高。
蔗糖被人食用后，需要在胃肠道内被转化酶转化为葡萄糖和果糖，才能运输到身体各个部位供应能量。好的蜂蜜经过蜜蜂充分酿造后，可以进行加工，使多种维生素、矿物质和氨基酸富集到一定的数值，使花蜜中的多糖完全转化为人体可以直接吸收的单糖葡萄糖和果糖。
最后
优质蜂蜜
蜜蜂帮助人们做到了这一点。
将多糖转化为单糖的步骤
从而避免了年龄的风险。
所以控糖抗糖要减少蔗糖的直接摄入。
用零蔗糖的好蜂蜜代替。
