1、蒸鱼时涌现的水会很腥，必定要倒掉。
2、不须要放盐，只要应用蒸鱼豉油就足够了，它的咸度足以满足，不须要增长任何调味料。
3、吃的时候，可以依据个人口味蘸豉油。
4、桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。 所以在市场上，鳜鱼一般情形下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的，如果遇到特殊廉价的情形，必定要细心辨别是否为假的。
清蒸桂鱼需要注意什么
1、蒸鱼时涌现的水会很腥，必定要倒掉。
2、不须要放盐，只要应用蒸鱼豉油就足够了，它的咸度足以满足，不须要增长任何调味料。
3、吃的时候，可以依据个人口味蘸豉油。
4、桂鱼是肉食性的鱼类，常以其他鱼类或者虾类为食，养殖成本较高，再加上饵料鱼和自身病害等原因，导致桂鱼的产量较少，而且桂鱼的皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化，非常好吃。 所以在市场上，鳜鱼一般情形下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的，如果遇到特殊廉价的情形，必定要细心辨别是否为假的。
