蜻蜓可以吃。蜻蜓可以用来监测环境污染。有药用、食用、观赏价值。蜻蜓中部分种类的稚虫和蛹具有很高的营养价值。是可以供人类食用的。在一些地区的市场和餐厅中常可见到多种食用蜻蜓出售。
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例如。红蜻蜓稚虫粗蛋白平均含量为58.82%。显著地高于猪肉、牛奶和鸡蛋等食品。蜻蜓稚虫含有丰富的蛋白质。是一种很好的高蛋白食品。
蜻蜓一般在池塘或河边飞行。幼虫(稚虫)在水中发育。成虫在飞行中捕食飞虫。主要以蚊及其他对人有害的昆虫为食。不同时期的蜻蜓吃的东西也有一些区别。早龄蜻蜓稚虫取食小甲壳动物和原生动物等水生动物。后期稚虫食摇蚊幼虫、水生甲虫和螺类。甚至小鱼。羽化成虫的猎物通常是飞行的小虫。但有些经常吃掉本身体重60%的猎物。
