1、提高免疫：鸽子炖胡萝卜汤中含有丰富的蛋白质。而蛋白质是建造和修复身体的重要原料。人体的发育以及受损细胞的修复和更新。都离不开蛋白质。因此适量吃鸽子炖胡萝卜汤。对于维持免疫机能、增强机体免疫力有帮助。
2、强筋壮骨：鸽子炖胡萝卜汤中含有丰富的维生素D和钙、磷等成分。能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失。增强体质。
3、保护视力：胡萝卜含有大量胡萝卜素。在人体会转化成维生素A。具有促进眼内感光色素生成的能力。减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
4、延缓衰老：鸽子肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质。常吃鸽肉对防止细胞衰老。保持青春活力有一定帮助。
5、提高记忆力：鸽子脑中含有脑磷脂成分。炖汤时这些精华都会溶于汤中。脑磷脂可以帮助促进组织细胞内的代谢更新。能够延缓脑组织和神经细胞衰老。能让思路变得更清晰。提高记忆力。
