化州糖水是广东化州的传统地方名吃。俗话说，世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。言下之意，化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至可以自夸天下。
广东化州糖店的百花齐放，顾客拥挤的场面，大众的赞誉，充分证明了这一点。
化州糖水为什么那么有名？
化州作为粤西小城，是盛产甘蔗的地方，糖资源丰富，炎热的气候非常需要滋养。配正宗药材或各种副食的，清心降火，家家户户都会煮糖水。
化州人很会做小生意，开糖水店无疑是一个非常好的小钱创富的项目。鉴于对家乡的深深热爱，很多化州人在开糖水店时，都喜欢用化州糖水店作为自己糖水店的名字。到处开糖水店，既起到了推广化州糖水的作用，又起到了养家糊口的目的，可谓一举两得。于是化州糖水应运而生。
糖水的养生作用
就像用糖水煲汤一样，有滋补养生的功效。可以做糖水的材料有很多。不同的材料有不同的功效，有的是凉性的，有的是燥热性的。要根据不同的主材搭配不同的配件，达到互助的效果。不同的组合有不同的效果。
研究表明表面喝糖水可以缓解烦躁和失眠。当你烦躁不安，不容易入睡时，可以喝糖水，糖水可以在体内产生大量的血清素，也有助于睡眠。事实上，儿童夜间止咳常用的止咳糖浆的两种主要成分与普通糖水并无太大区别。所以糖水也能止咳，但不能入药。
各种化州糖水
化州糖水的种类有:白豆凉粉、黑豆凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪花糖、红薯糖浆、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、葡萄干汁、绿豆葡萄干、西米葡萄干、雪耳葡萄干、枣冰等。牛奶西米、大枣、大枣、莲子、玉米、西瓜、西瓜、绿豆、西瓜、大枣、莲子玉米、玉米、莲子糖浆、凉冰、凉茶、冰牛奶、蜂蜜龟苓膏、牛奶龟苓膏、大枣鸡蛋、西米鸡蛋、鸡蛋等。
糖水为什么能抚慰我们躁动的心？
化州糖水的味道主要是清爽可口。
做法:在做法上非常注重火候和时间的控制，要求糖水充足，香气浓郁。以水煮绿豆为例。用文火把豆子煮到沙子上来，被侵蚀成泥。吃起来像沙沙声，还清心润肺。
功效:保湿温润。
糖水的感觉
一碗糖水不仅是饭后的清凉饮料，更是一种故乡的情怀。一家人饭后围坐在一起，一碗糖水聊天，既分享美食，又分享健康，全家其乐融融，也是一种很好的家庭氛围。
