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很多人只知道燕窝滋补作用高。但是不知道燕窝是怎样做出来的。那么燕窝的种类有哪些？燕窝到底是什么东西做的？,
燕窝是不是燕子的口水
不能这样说。
首先燕子的种类比较多。能制成燕窝的只有金丝燕一种。而燕窝是金丝燕分泌出来的唾液。再混合其他物质所筑成的巢穴。在经过加工处理制成的。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸等成分物质。营养价值以及食用价值比较高。因此可以得出燕窝不完全是金丝燕的口水制成的。还有其他成分物质。
燕窝到底是什么东西做的
具体如下。
燕窝一般是指金丝燕的窝。主要成分就是金丝燕的唾液。通过金丝燕喉部分泌出来的粘性胶状物。这些物质在空气中快速的凝结成固体。成型后。整个燕窝晶莹剔透。
但要注意金丝燕的燕窝并不全是口水。里面还混合了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等消化物。同样也有羽毛以及口水。在空气中凝结成固体。形成了燕窝的最初形态。
再经过人们的后期加工。就会变成人们需要的燕窝。营养价值以及食用价值比较高。深受人们的喜爱和欢迎。
燕窝的种类有哪些
主要有三种。分别是官燕、毛燕以及草燕。
官燕
官燕始于明朝。在官场之间燕窝也是一种名贵的官场赠礼。品质极佳。数量较少。是燕窝中的商品。一般市面上的屋燕盏及洞燕盏都可归类为官燕类；可分为血燕盏、金丝燕盏、白燕盏。
毛燕
毛燕是洞燕的一种。原产地有泰国、印尼以及马来西亚的沙巴及砂劳越。毛燕基本上可分成两大类:淡水燕及咸水燕。
草燕
草燕一般指的是野生的燕子。环境适应力强。习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。以草碎及唾液凝结后所成的燕巢。
燕窝等级怎么划分
按质地比较
燕窝盏的“密、细、疏”来区别。较密的被分为顶级燕盏。较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级。盏形不整纤维不紧密为二级；其次将是根据盏形划分。盏形完整匀称为佳。
颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、血燕；通常头期白燕的燕窝特有成份含量最高。两者相差并非很悬殊；但因为血燕的产量非常稀少。有特殊的质地和口感。有时市场价格略高于白燕。
种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕；其中官燕盏形完整。杂质很少。这种燕窝营养最为丰富。杂质少。口感佳；而毛燕是一种含有较多燕毛的燕窝。或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕。杂质多。不好处理；最后就是草燕。一种被筑在草丛中的燕窝。混有大量草屑。品质最差。
