零失败，麻辣鲜嫩，超级饭。
By川妹子爱吃辣。
材料
1块老豆腐
50克瘦肉碎
2勺豆瓣酱(切碎)
一点姜和米饭
水小板湾
取适量。
花椒(粉)适量
老烟适量
一点糖
2棵蒜苗
2勺黑豆酱(切碎)
练习步骤
1.将老豆腐切成小方块。
2.将豆腐放入冷水中，加入少许盐和水，以去除豆腥味。
3、油热将锅里的肉末翻炒。
4.这样炒的时候加盐和酱油。
5.翻炒，直到它简单地准备使用。
6.洗油，热油，放豆瓣酱，炒豆豉出香味。
7.加入姜、蒜、米翻炒入味，加入少许白糖调味，加入辣椒粉，提取颜色。
8.翻炒几下，然后加水。加入焯水后将豆腐煮熟。
9.豆腐烧开，放入炒好的肉末和少许花椒粉，推几下，然后勾上水淀粉三次。
10.当汤变浓时，加入蒜苗叶。
11.推几下把花椒粉撒在锅上，完美！
技巧
豆腐很嫩很嫩。豆腐入锅后，只能推。不能来回煎，防止豆腐被煎糊。出锅吃的时候小心烫嘴！
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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