1、主料:花菜200g,花蛤100g,香草50g。

2、花蛤洗清洁,用盐水浸泡。

3、花菜切块,热油锅里参加花菜炒熟。

4、锅洗净,热油锅参加生姜花蛤。

5、加料酒炒启齿,装盘备用。

6、将菜放入烤鱼中即可。

7、烤鱼(Grilled fish),是一道菜品。制造原料重要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然落后行烹饪的一种办法,这种烹调方法实现了“一烤二炖”。

8、烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特点美食,在传播进程中,融会腌、烤、炖三种烹饪工艺技巧,充足借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特色,是口味奇绝、养分丰硕的风味小吃。

9、菜品特点:提到烤鱼,人们脑筋中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。风行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着显著的不同,它采取“先烤后炖”的奇特做法,融会了烤、炖两种烹饪工艺的精髓。

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