大家好，来为大家解答以上问题。豆渣的营养价值高不高，豆渣的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.营养成分：研究证明，大豆中的一些营养成分残留在豆渣中。一般豆渣含有85%的水分、3.0%的蛋白质、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纤维素、多糖等。)，除此之外，还有钙、磷、铁等矿物质。
2.促进消化：豆渣中含有丰富的纤维素、半纤维素和木质素，能阻碍人体对肠道内脂肪的吸收，促进肠道蠕动，加快有害物质的排出，预防大肠癌。
3.蛀牙的防治：豆渣中的纤维素很厚，吞咽前一定要多咀嚼。多咀嚼可以分泌更多的唾液，可以让牙齿更干净，避免蛀牙。
4.补充糖分：豆渣中的维生素还可以吸收食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺的负担。
5.补钙：豆渣中含有大量的钙，与牛奶的钙含量几乎相等，豆浆中的钙容易被人体吸收。它是最便宜和最容易获得的钙补充剂。喝豆浆的同时，吃一个豆渣馒头或者煎饼，营养更全面。
