大家好，来为大家解答以上问题。年夜饭吃什么菜吉利，年夜饭一般几个菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
5.团团圆(腊肉鸡蛋饭团):食材：糯米、生腊肉、鸡蛋、花椒粉、盐、大葱、姜。
练习：
1.糯米提前用温水浸泡2小时，使其吸水软化，放入蒸笼蒸40分钟左右。
2、将糯米铺凉，温热后打入鸡蛋；
3.熏肉煮熟后切成丁；
4.葱切段，姜去皮，切成粉；
5.将所有食材放入糯米中，加入花椒粉和盐拌匀(拌匀后可以挖一小块放入微波炉中烤30秒试试味道。主要是生鸡蛋，也可以吃，但是要肠胃功能好)。
6.搅拌均匀后，先用水沾湿手，然后取25g左右揉成圆形。
6.三阳开泰(五花肉鱿鱼蘑菇汤):配料：五花肉、鱿鱼、鸡腿、猪腿、香菇、竹荪、生菜、油菜、蚝油、植物油、盐、糖、胡椒粉。
练习：
1.五花肉洗净，煮熟，切片；
2.鱿鱼切段，焯水后捞出备用；
3.猪腿、鸡腿切块，血水焯一下备用；
4、香菇、竹笋泡软，去蒂，切成小块；
5.生菜先煮熟切条；
6.油菜焯水后淋水备用；
7.将五花肉、鱿鱼、鸡腿、猪蹄筋、鲍鱼放入砂锅中，加入所有调料，煮10分钟，再加入香菇、竹荪、竹笋，用小火炖半小时，使其全熟变嫩；
8.加入油菜，煮熟后捞出食用。
7.年夜饭一般有几个菜：要看具体情况。
一般年夜饭的菜品和数量是由家庭条件和家庭人口决定的。一般来说，年夜饭最少会有6-8道菜，最多没有上限。中国人讲究成双成对。因此，年夜饭的数目通常是偶数，如6、8、10、12等。没有实际意义。这只是一个很好的侥幸。
