大家好，来为大家解答以上问题。葛根的功效与作用吃法，葛根的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.平滑肌的调节：现代医学表明乙酰胆碱能刺激人体内部所有肌肉组织的运动。乙酰胆碱浓度过高会引起肌肉抽搐，尤其是平滑肌。植物性食物中含有大量的乙酰胆碱，过量摄入乙酰胆碱会引起肠道平滑肌和心肌的异常活动，从而出现恶心、呕吐、腹痛和心律失常等症状。
葛根含有大豆苷元，具有一定的抗胆碱作用，能降低乙酰胆碱的活性，明显收缩平滑肌。所以葛根有很好的解痉作用。
2.血管的血管化：人到中老年后最怕心血管疾病。高血压、高血脂、高血糖统称为“三高”，是很多中老年人的噩梦。此病并非不治之症，但治疗效果甚微，一直是医学难题。
葛根中含有总黄酮和葛根素，二者均可扩张血管，尤其是冠状血管。它们能增加冠状动脉血流量，降低血管阻力，缓解“三高”症状。
3.改善心律失常：葛根素浸泡膏、大豆苷元、葛根素对乌头碱、氯化钡诱发的心律失常均有良好的调节作用。同时，葛根素对肾上腺素引起的心律失常也有作用，能有效地将肾上腺素与心肌上的受体结合，控制和改善心律失常。
4.调节心肌代谢：葛根素能促进血液泵出，保证冠状动脉供血充足，大大促进心肌供血，即能有效控制冠状动脉供血不足引起的心肌缺血代谢，减少心肌周围乳酸生成，降低心肌耗氧量，改善心肌代谢。
5.降低血压：肾上腺素和血管紧张素都能收缩血管，使血压升高，特别是对本身就有高血压的中老年人。血压升高会严重影响生活质量和疾病的治疗效果。
葛根含有葛根素和总葛根酮，能有效降低肾上腺素和血管紧张素的活性，抑制血压升高。同时，葛根素具有调节微循环，增加微循环血流量，降低血压的作用。
6.抗血栓形成：人体内血栓形成的主要原因是血小板聚集，结合二磷酸腺苷(ADP)诱导的5-烃色胺形成，具有血小板聚集的作用。
葛根素具有抑制这种诱导的作用，还能抑制凝血酶诱导的血小板释放5-烃色胺，因此具有良好的抗血栓作用。
7.降血糖：肾上腺素不仅能作用于肌肉，还能作用于胰腺，促进胰高血糖素的分泌，使血糖升高。
葛根素可以对抗肾上腺素，在一定程度上抑制胰高血糖素的分泌，降低血糖。
8.调节体温：人体会因为病毒的入侵而出现体液免疫的异常活动，吞噬细胞的大量活动会在体内产生大量的热能，从而产生高温。
葛根总黄酮对毒素引起的体温升高有持久明显的降温作用，能有效控制温度。临床上，葛根一直是治疗外感发热症状的主要药物之一。
9.提高记忆力：人脑的记忆力与很多因素有关，包括大脑中乙酰胆碱的浓度。葛根素能抑制乙酰胆碱的活性，但葛根总黄酮能增加大脑皮层和海马乙酰胆碱的浓度，降低海马乙酰胆碱转移酶的活性，说明葛根有改善记忆力的作用，尤其对老年人。
10.解酒：葛根中的许多成分可以溶解成有机物，特别是葛根素和葛根总黄酮可以与一些有机物结合。因此，酒后食用葛根茶或葛根粉制成的食物，可使体内的酒精与葛根总黄酮结合，降低血液中的酒精浓度，具有解酒作用。
11.生津止渴：葛根味甘，性平，归脾、胃、肺、膀胱经。有生津止渴的功效，使人神清气爽，心情舒畅，适用于口干、眼燥、用脑过度、睡眠不足、说话频繁的人。
12.提高生殖功能：葛根能促进性功能，生精助育。强精，改善精液质量，增强精子活力。可用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。
