1、新颖大蒜可悬挂保留
新颖大蒜收取以后可以用悬挂的方法进行储存，不过在储存以前应当进行必要的挑选，要把那些太小或者有糜烂迹像的大蒜去掉，然后再把它们放在地上晾晒，等茎部变软以后，可以把它编在一起，然后悬挂在阴凉通风的处所，就能保留很长时光。
2、新颖大蒜可以用容器保留
新颖的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保留，放入以后把容器放在阴凉通风的处所，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大水平上的坚持大蒜的新颖，还能阻拦大蒜发芽，是家庭中最常用的新颖大蒜保留法。
3、新颖大蒜能冷藏保留
新颖的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保留，购置以后吃不完时，可以把新颖大蒜的外皮全体去掉，只保存蒜瓣上的一层表皮，处置好以后把它们放在保鲜盒中，密封起来再放入到冰箱的冷藏室内，可以保留两三个月不变质，而且在食用时，大蒜还特殊的新颖。
