2、北方花费者往往不太懂得热带水果的特征，其实，它们大部分比拟怕冷，不合适放在冰箱中冷藏。果皮产生凹陷，涌现一些黑褐色的斑点，就解释水果被冻伤了。冻伤的水果不仅养分成分遭到损坏，还很容易变质。再过几天，果肉的色彩就会变成褐色，并开端糜烂。
3、热带、亚热带水果之所以畏惧低温，与它们的生长地域和蔼候有关。一般来说，在温暖地域，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气象较冷的地域和秋季栽培生长的水果耐低温的才能要差。
4、菠萝在6℃-10℃下保留，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保留，外果皮色彩会变暗，内果皮则会涌现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
5、日常生涯中，热带水果最好放在避光、阴凉的处所贮藏，如果必定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保留的时光最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如色彩发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会糜烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。
