1、生姜种植时光一般在每年的清明前落后行，也就是每年的三月份到四月份这段时光开端种植，北方一般时光稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。
2、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎(姜块)生长须要较高的温度。在16～18℃以上能力发芽，在20～27℃时姜块发育快速，月均温为24～29℃合适根茎分生，在15℃以下停滞生长，达40℃时发芽仍无妨害。但低于10℃以下，姜块容易糜烂。
3、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短请求不严厉。故栽培时应搭荫棚或应用间作物恰当遮荫，避免强烈阳光的照耀。
4、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的请求格外讲求。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病糜烂。
5、土壤养分：姜爱好肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良。
