1、1五花肉洗净，切成4cm的方块，放入温水锅中去血水，捞出沥干。
2、2葱切大块，姜切片，蒜去皮。将八角花椒用纱布包在调味盒中备用。
3、锅里做少许油，油凉了加入白糖，用铲子慢慢煎。
4、当锅里的糖变成深红色时，加入酱油，然后切五花肉。
5、将五花肉翻炒至糖色包裹均匀，微油。
6、放入60度左右的温水，直到刚好没有肉。
7、将料酒放入调料包中，大火烧开。
8、盖上盖子，慢慢煨，直到五花肉熟透。
9、加点盐调味，继续炖至五花肉变软入味。
10、拿起调料包，汤汁在火中变得又红又亮又浓，就可以出锅了。
