2、豆腐乳。豆腐乳是一类以霉菌为主要菌种的大豆发酵食品。所含成份与豆腐相近。可开胃消食。
3、回头。把做好的长条型的面条上放好牛肉馅后再折回去两头包紧。既为回头。
4、炸花椒芽。花椒芽外面裹淀粉、盐。下锅炸。待花椒芽呈嫩黄色即可捞上来即可。
5、煎焖子。以绿豆淀粉熬成。清香适口。别有风味。与芝麻烧饼共食最佳。
6、水库鲫鱼。鲫鱼俗称鲫瓜子。它肉味鲜美。肉质细嫩。极为可口。
7、一品烧饼。一品烧饼也是蓟县特有的传统风味宫廷食品之一。
8、碗坨。碗坨以荞面为主要原料。杂豆面为辅料。
9、白记水饺。以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉。伴以膏菜或西葫芦成馅。皮薄馅大。口松味鲜。不膻不腻。味道醇厚。
10、曹记驴肉。因创始人姓曹而得名。至今已有二百余年历史。
